Chef de Partie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Als eine der besten Wellnessadressen Deutschlands suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Chef de Partie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation der Gerichte auf seiner Station, z.B. Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen oder Desserts
• Überwachung der Qualität und Quantität der produzierten Speisen
• Planung und Vorbereitung der Zutaten für seine Station
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der HACCP-Standards
• Anleitung und Ausbildung von Küchenhilfen und Auszubildenden auf seiner Station
• Unterstützung des Küchenchefs und des Sous Chefs bei der Entwicklung neuer Rezepte und Gerichte
• Kontrolle der Warenbestände auf seiner Station und Anforderung von Nachschub
• Vorbereitung und Mise en place für den nächsten Service
• Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenpersonal
• Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Arbeitsbereiche auf seiner Station

Ihr Profil

• Facheinschlägige Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, idealerweise in verschiedenen Küchen
• Kreativität und Innovationsgeist
• Kenntnisse über Lebensmittel und Ernährung
• Qualitätsbewusstsein und hohe Ansprüche an die eigene Arbeit
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Umfassende Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Ihre Vorteile

• Überdurchschnittliche Bezahlung
• Sonn- & Feiertagszuschläge 50 - 125 % Zuschlag
• Fahrtkostenzuschlag
• korrekte Zeiterfassung
• individuelle Urlaubsplanung
• Möglichkeit, im modernsten Personalhaus nördlich der Alpen zu wohnen